Menu Prestige à 55,50€
AMUSE-BOUCHE + ENTRÉE + PLAT + DESSERT
(boissons non comprises)
Amuse-bouche du moment
Les Entrées
6 Huîtres
Fines de Claire n°3
Ceviche de dorade à la grenade et au citron vert,
tagliatelles de légumes
Foie gras de canard maison,
gelée au vin des Côtes de Toul
Douze Escargots de Bourgogne
au beurre persillé
Les Plats
Foie de veau poêlé à l’anglaise,
épinards frais et pommes vapeur
Filet de dorade cuit plancha,
lentilles corail au curry
Faux-filet de boeuf, sauce Chimichurri,
pommes de terre grenailles
Choucroute de poissons
(Saint-Jacques lardée, saumon, haddock, sandre)
Les Desserts
Traditionnelles profiteroles,
sauce chocolat chaud « Valrhona »
Douceur du roi Stanislas,
crème fouettée et rhum ambré
Crêpes suzette flambées au Grand Marnier,
caramel à l’orange
Tiramisu aux fruits exotiques
et tuile craquante
Les menus ne sont pas valables les veilles, jours de fêtes et jours exceptionnels. Prix nets.